Această supă reconfortantă este ideală pentru câinii în recuperare, cei bătrâni sau pur și simplu pentru o masă caldă și hrănitoare în zilele reci. Ingredientele necesare sunt: 300g piept de pui dezosat, 100g orez alb, 100g morcovi, 50g păstârnac, 30g ghimbir proaspăt, 2 frunze de dafin și opțional, un vârf de turmeric.
Începe prin curățarea și tăierea puiului în bucăți mici. Pune-l într-o oală mare cu apă rece și frunzele de dafin. Aduce la fierbere, îndepărtează spuma care se formează și reduce focul la mediu. Adaugă ghimbirul ras sau tocat foarte mărunt și turmericul dacă îl folosești.
După aproximativ 20 de minute de fierbere, adaugă orezul bine spălat și legumele tăiate mărunt. Continuă să fierbi la foc mic până când orezul și legumele sunt bine făcute, aproximativ 15-20 minute. Amestecă ocazional pentru a preveni lipirea orezului de fundul oalei.
Când toate ingredientele sunt gătite, îndepărtează frunzele de dafin și, dacă este necesar, mărunțește și mai fin carnea de pui pentru câinii mai mici. Ajustează consistența supei adăugând apă caldă dacă este prea densă.
Lasă supa să se răcească până ajunge la temperatura camerei înainte de servire. Poți păstra porțiile la frigider până la 3 zile sau le poți congela pentru până la 2 luni. Când reîncălzești, asigură-te că ajunge doar la temperatura camerei.
Ghimbirul și turmericul au proprietăți antiinflamatorii naturale și pot ajuta la digestie. Această supă este deosebit de benefică pentru câinii în vârstă, cei care se recuperează după o boală sau cei care au nevoie de hidratare suplimentară.
