Aceste tartine sănătoase combină beneficiile sardinelor proaspete cu proprietățile nutritive ale cartofilor dulci. Ingredientele necesare sunt: 200g sardine proaspete, 300g cartofi dulci, 1 ou, 50g mazăre verde fiartă, 2 linguri ulei de măsline și opțional, frunze de pătrunjel proaspăt.
Începe prin fierberea cartofilor dulci până devin moi. În timpul acesta, curăță sardinele de oase și mărunțește-le fin. Cartofii dulci fierți se pasează până obții un piure neted. Lasă piureul să se răcească complet înainte de a-l folosi.
Într-un bol mare, combină sardinele mărunțite cu piureul de cartofi dulci, oul bătut și mazărea zdrobită ușor. Adaugă uleiul de măsline și pătrunjelul tocat fin dacă îl folosești. Amestecă bine toate ingredientele până obții o compoziție omogenă.
Întinde compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, formând un strat uniform de aproximativ 2 cm grosime. Presează ușor suprafața cu o furculiță pentru a crea un model decorativ și pentru o textură mai interesantă.
Coace la 180°C timp de aproximativ 25-30 minute, sau până când suprafața devine ușor aurie și marginile încep să se desprindă de pe hârtia de copt. Lasă să se răcească complet înainte de a tăia în pătrate sau dreptunghiuri potrivite pentru mărimea câinelui tău.
Aceste tartine pot fi păstrate la frigider până la 3 zile sau congelate până la 2 luni. Sunt o sursă excelentă de acizi grași omega-3, proteine și vitamine esențiale. Pot fi servite ca gustare sau ca parte a mesei principale.
