Această tocăniță hrănitoare combină carnea slabă de iepure, o sursă excelentă de proteine pentru câinii cu sensibilități alimentare, cu legume rădăcinoase nutritive. Pentru preparare ai nevoie de: 400g carne de iepure, 150g morcovi, 100g păstârnac, 100g țelină rădăcină, 100g cartofi dulci, 50g mazăre verde și 2 linguri ulei de măsline.
Începe prin tăierea cărnii de iepure în bucăți potrivite pentru câinele tău. Spală și curăță toate legumele, apoi taie-le în cuburi de dimensiuni similare pentru o gătire uniformă. Păstrează mazărea pentru final, deoarece aceasta necesită mai puțin timp de gătire.
Încălzește uleiul de măsline într-o oală mare și sotează ușor carnea de iepure până se rumenește uniform. Adaugă legumele rădăcinoase și acoperă cu apă suficientă cât să le acopere. Aduce la fierbere, apoi reduce focul și lasă să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 40-45 minute.
Cu 5 minute înainte de final, adaugă mazărea verde. Verifică dacă legumele sunt suficient de moi înțepându-le cu o furculiță – ar trebui să fie moi dar să-și păstreze forma. Carnea trebuie să fie bine făcută și să se desprindă ușor.
Lasă tocănița să se răcească complet înainte de servire. Poți păstra porțiile la frigider până la 3 zile sau le poți congela pentru până la 2 luni. Când reîncălzești, adaugă puțină apă caldă pentru a reface consistența dorită.
Această rețetă este deosebit de benefică pentru câinii cu alergii la proteine comune precum pui sau vită. Legumele rădăcinoase oferă carbohidrați complecși și fibre, în timp ce carnea de iepure este o sursă excelentă de proteine slabe și fier.
