Acest quiche adaptat pentru câini combină proteinele slabe din curcan cu beneficiile nutritive ale broccoli și ale ouălor. Ingredientele necesare sunt: 300g piept de curcan tocat, 200g broccoli, 3 ouă, 100g cartofi dulci fierți și pasați, 50g mazăre, 2 linguri ulei de cocos și opțional, un vârf de rozmarin proaspăt tocat.
Începe prin preîncălzirea cuptorului la 175°C. Pregătește o formă rotundă sau dreptunghiulară, ungând-o bine cu ulei de cocos. Taie broccoli în bucățele foarte mici și fierbe-l la abur până devine ușor moale, aproximativ 5 minute. Este important să nu fie prea gătit pentru a-și păstra nutrienții și textura.
Într-o tigaie, gătește curcanul tocat cu puțin ulei de cocos până devine bine făcut. Lasă-l să se răcească ușor, apoi combină-l cu broccoli fiert, mazărea și cartofii dulci pasați. Dacă folosești rozmarin, adaugă-l în această etapă pentru aromă și beneficii antioxidante.
Separat, bate ouăle într-un bol până devin spumoase. Adaugă-le peste amestecul de carne și legume, amestecând ușor pentru a încorpora toate ingredientele uniform. Toarnă compoziția în forma pregătită și netezește suprafața.
Coace quiche-ul timp de 25-30 minute, sau până când este bine pătruns și ușor auriu la suprafață. Verifică cu un băț dacă este gata – acesta trebuie să iasă curat. Lasă să se răcească complet înainte de a porționa.
Această rețetă poate fi păstrată la frigider până la 4 zile sau congelată în porții individuale până la 2 luni. Este o sursă excelentă de proteine de calitate, vitamine și minerale esențiale. Pentru varietate, poți înlocui curcanul cu pui sau peste, iar broccoli cu spanac sau dovlecel.
